22 Şubat 2014 Cumartesi

LAMINGTON KEK



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tek lokmalık, dokusu kadife gibi, sunumu güzel. Tarifi mis kokulu lezzetler'den aldım. Tarifin aslında acı badem aroması da vardı, ben vanilya özü kullandım. 
 
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr çikolata
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
2 su bardağı un
vanilya özü
1 paket kabartma tozu

Çikolatalı sos için :
200 gr çikolata
1 kutu krema( 200 ml)
Üzerine :
1 su bardağı Hindistan cevizi
----------------------------------------------------
1. Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ederek öncelikle yumurtalarla şekeri yoğunlaşana dek çırpın,
2. Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyerek bir süre daha çırpın,
3. Çikolatayı küçük parçalara ayırarak cam bir kaba alın. Cam kabı üzerine oturtabileceğiniz boyda bir tencerede su kaynatın. Ocağı kapatıp cam kabı tencerenin üzerine yerleştirin ve karıştıra karıştıra buharın sıcağıyla çikolatayı eritin.
4. Eriyen çikolatayı ve vanilya özünü de ana karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin,
5. Un-nişasta ve kabartma tozunu beraber eleyin ve çırptığınız karışıma spatulayla ekleyin. Mikserle şöyle bir karıştırın,
6. 27 x 40 dikdörtgen borcama yağlı kağıt serin ve karışımı yayın, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin. Batırdığınız kürdan temiz çıktığında kek hazırdır,
7. Fırından çıkan kek soğurken, çikolata sosu için, kırdığınız çikolata parçalarını ısıttığınız kremanın içine atın ve karıştırarak eritin,
8. Soğuyan keki minik tek lokmalık kareler halinde kesin,
9. Lokmalara kürdan batırın, hafif ılınmış olan çikolata sosuna batırın, hemen ardından hindistan cevizine bulayın.
Afiyet olsun!