1 Mart 2015 Pazar

MUZLU KEK














Yıllar önce biryerlerden not alıp sakladığım bir tarif. Geçenlerde önce kardeşim muzlu kek istedi, sonra işyerinden bir arkadaşım muzlu kek tarifim olup olmadığını sordu ve bugün bir defterin arasından, tamamen unuttuğum bu tarif çıktı. Evren - mesaj - kozmik şaka vs vs :)

Kek puf puf kabardı, dişe gelen fındık parçaları lezzetine lezzet kattı. Bir sonraki yapışımda üzerine muzlu veya vanilyalı pudingten sos yapmayı planlıyorum, çok yakışır.

Malzemeler:
2 olgun muz
2 yumurta
2 kap (su bardağı) un
1 kap (su bardağı) toz şeker
1 paket vanilya veya 1 şişe vanilya özü
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağında 1 parmak az süt
1/2 kap (su bardağı) sıvıyağ
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık

------------------------------------------------------------------------------------
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları beyazlaşana kadar şekerle çırpın,
2. Un, kabartma tozu ve toz vanilyayı beraber eleyip karışıma ekleyin,
3. Sıvıyağ ve sütü de ekleyerek karıştırın,
4. Son olarak ezdiğiniz muzları ve fındıkları da ekleyip karışrırın,
5. Silikon veya metal muffin kalıplarının içine yerleştirdiğiniz kek kağıtlarının yarısında biraz fazlasını dolduracak şekilde harcı paylaştırın,
6. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun...