28 Mart 2012 Çarşamba

YUMURTA SALATASI













Üniversitedeyken bir arkadaşım kahvaltı için yapmıştı bu salatayı. Ben de o gün bugündür kahvaltı misafirlerine yaparım. Yumurtayı farklı bir şekilde sunmak isterseniz deneyin...

4 kişilik
Malzemeler:
5 yumurta
15 sap kadar maydanoz
Zeytinyağı
Kimyon
Tuz
Pul Biber
-------------------------------------------------
1. Yumurtaları katı haşlayın. Önce boyuna 4'e sonra enine 2'ye kesin,
2. Servis tabağına yerleştirip baharatları ekleyin,
3. Üzerine yumurtalar neredeyse görünmeyecek şekilde maydanoz yapraklarını yayın ve bol zeytinyağı gezdirin.

Afiyet olsun!

MUZLU KREM













Muzlu krem yıllar önce bir gazete ekinden sakladığım bir tarif. Pelin'in sevebileceği sütlü bir tatlı ararken elime geçti. Gerçekten de Pelin sevdi. Ama biz bayıldık!

Malzemeler:
1 lt süt
2 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 kaşık tereyağ
1 paket vanilya
1 büyük muz
---------------------------------------
1. Tereyağ - vanilya ve muz hariç tüm malzemeyi tencereye alıp orta ateşte telle karıştır karıştıra pişirin,
2. Biraz kaynatıp koyulaşmasını sağlayın. Yine de biraz sıvı gibi görünebilir, endişelenmeyin, soğuyunca kıvamını bulacak,
3. Altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyin,
4. 5 dakika mikserle çırpın,
5. Muzu çatalla ezerek iyice püre haline getirin ve ekleyin,
6. Kaselere pay edip, ılınınca buzdolabına kaldırın,
7. Soğuduğu zaman servise hazır. Ben üzerini Kahve Dünyası'ndan aldığım beyaz çikolata kırıntılarıyla süsledim. Çikolata rendesi, hindistan cevizi ya da muz dilimleriyle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!