KEPEKLİ DÜRÜMLER

Yeni keşfettim bu dürüm işini. Çok pratik ve lezzetli, sunumu da bir o kadar afilli. Bin çeşit yapabilirsiniz, her seferinde farklı birşeyler deneyebilirsiniz. Ben somonlu ve jambonlusunu yaptım. Buyrun:

Malzemeler:

Kepekli lavaş ekmeği

Labne peyniri (krem peynir de güzel olur)

Marul/kıvırcık yaprakları

Kırmızı biber

Dana jambon veya somon füme

Somonlu için dereotu - limon - zeytinyağı

-------------------------------------------------------------------------------

1. Lavaş ekmeğinin üzerine 1 çorba kaşığı labne peynirini sürün,

2. Kıvırcık veya marul yapraklarını elinizle iri parçalar kopartarak peynirin üzerine dağıtın,

3. Kırmızı biberi halka halka kesip,4 adet jambonu da bütün olarak dürüm üzerine paylaştırın,

4.Somonlu içinse somonları dizdikten sonra diğerinden farklı olarak biraz limon suyu ve zeytinyağını çırpın,birkaç dal ince kıyılmış derotunu  ekleyin ve malzemelerin üzerinde gezditin.

5.Lavaşı sarıp dürüm haline getirin, verev keserek servis edin.

Afiyet olsun!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

YUMURTA SALATASI

Üniversitedeyken bir arkadaşım kahvaltı için yapmıştı bu salatayı. Ben de o gün bugündür kahvaltı misafirlerine yaparım. Yumurtayı farklı bir şekilde sunmak isterseniz deneyin...

4 kişilik
Malzemeler:
5 yumurta
15 sap kadar maydanoz
Zeytinyağı
Kimyon
Tuz
Pul Biber
-------------------------------------------------
1. Yumurtaları katı haşlayın. Önce boyuna 4'e sonra enine 2'ye kesin,
2. Servis tabağına yerleştirip baharatları ekleyin,
3. Üzerine yumurtalar neredeyse görünmeyecek şekilde maydanoz yapraklarını yayın ve bol zeytinyağı gezdirin.

Afiyet olsun!

MUZLU KREM

Muzlu krem yıllar önce bir gazete ekinden sakladığım bir tarif. Pelin'in sevebileceği sütlü bir tatlı ararken elime geçti. Gerçekten de Pelin sevdi. Ama biz bayıldık!

Malzemeler:
1 lt süt
2 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 kaşık tereyağ
1 paket vanilya
1 büyük muz
---------------------------------------
1. Tereyağ - vanilya ve muz hariç tüm malzemeyi tencereye alıp orta ateşte telle karıştır karıştıra pişirin,
2. Biraz kaynatıp koyulaşmasını sağlayın. Yine de biraz sıvı gibi görünebilir, endişelenmeyin, soğuyunca kıvamını bulacak,
3. Altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyin,
4. 5 dakika mikserle çırpın,
5. Muzu çatalla ezerek iyice püre haline getirin ve ekleyin,
6. Kaselere pay edip, ılınınca buzdolabına kaldırın,
7. Soğuduğu zaman servise hazır. Ben üzerini Kahve Dünyası'ndan aldığım beyaz çikolata kırıntılarıyla süsledim. Çikolata rendesi, hindistan cevizi ya da muz dilimleriyle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1 YAŞ KURABİYELERİ

Geçen hafta 1. doğumgünlerini kutlayan minik ikizler Haktan ve Fatin için kurabiyeler yaptım. Kurabiyeleri süsledim püsledim, iyi dileklerimle birlikte kutularına yerleştirip teslim ettim. Yiyenlere afiyet olsun!