ZEYTİNYAĞLI ÇITIR KEREVİZ

 

Malzemeler:

 

1 büyük ve saplı kereviz,

1 soğan

2 diş sarımsak

2 portakal

1/2 limon

zeytinyağı

------------------------------------------------------------------------

1. Kerevizi istediğiniz boyda doğrayın, soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın, sarımsakları ikiye bölün,
2. Malzemeleri bol zeytinyağı, tuz ve karabiberle birlikte tencereye alın ve arada bir karıştırarak 10 dk kadar pişirin,
3. 2 portakalın ve limonun suyunu sıkıp tenceye ekleyin,
4. Suyunu çekmeye başlayınca 1 çay bardağı kadar sıcak su ve doğradığımız kereviz saplarını ekleyin,
5. Kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kereviz sapları tam pişmemiş olacak ve çıtır çıtır ağza gelecek.

Afiyet olsun!