Madem Ege tarafından tatilden döndük, oralardan bir tarif olsun dedim. Taze börülceyi de zaten Alaçatı pazarından aldım. Bilhassa sarımsakseverler için soğuk soğuk çok güzel bir yaz salatası.
Malzemeler:
1/2 kg taze börülce
3-4 diş sarımsak
3 kaşık sirke ( limon da olabilir)
4 kaşık zeytinyağı
2 avuç iri kırılmış ceviz içi
Tuz
--------------------------------------------
1) Börülcelerin baş kısımlarını atıp, ortadan ikiye bölerek hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın,
2) Haşlanmış börülceleri soğuk sudan geçirip süzgece alın,
3) Bir kasede sirke- zeytinyağı tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp, tabağa aldığınız börülcelerin üzerine dökün,
4) İrice kırılmış cevizleri serpiştirip karıştırın,
5) Buzdolabında soğutup servis yapın.
Afiet olsun!
.JPG)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder