13 Mart 2010 Cumartesi

TAVUK SUYUNA ÇORBA














Gecenin 2'sinde ne çorbası şimdi di mi ama? Köks bir toplantı için bu gece Antalya'ya gitti. Ben de yalnız kaldım, bööüü :( Uykum da gelmedi bir türlü, hortlak gibi oturuyorum. Çorba nefis, tam hasta iyileştiren cinsten. Maddelemeye gerek yok bu sefer, basit :) 2 kalçalı tavuk butunu ezilmiş karabiber ve tuzlu suda kaynatıp tavuk suyu çıkattım. Süzdükten sonra biraz daha su ekleyip çoğalmasını sağladım. 1 havuç ve 1 patatesi minicik küp küp doğrayıp, tavuk suyunda pişirdim. Didiklediğim tavuk etlerini de ekledim. Sofraya getirirken üzerine kıyılmış maydanozlar serptim. Tavuk suyuna çorba limonsuz olmaz tabi. Yerken herkes istediği kadar kullansın diye limon suyunu sofraya ayrıca getirdim. İçimiz ısındı valla!
Afiyet olsun!

2 yorum:

estergonyesil dedi ki...

Oh ne kadar güzel olmuşş çok severim tavuk suyuna çorbayı... Ellerine sağlık...

CİNTOŞ dedi ki...

Afiyet olsun, şifa niyetine :)